田舎暮らしは心が和む♪

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道南の厚沢部町でのんびりと田舎暮らしをしています。

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*白い花のエゾワサビ

2013/05/07*Tue*

裏山の山菜採りに、ついて行った・・・

1-1ワサビ採り

今日のお目当ては、

1-2ワサビ採り

エゾワサビ(蝦夷山葵)
ワサビのような辛味があるがワサビとは別属。
辛味を活かして醤油漬けや味噌汁の具として使う(らしい)

1-3ワサビ採り

小さな白い花が可憐です^^

1-4ワサビ採り




ヨブスマソウ・アズキナ
アザミ・ハンゴンソウ

2-1ワサビ採り 2-2ワサビ採り
2-3ワサビ採り 2-4ワサビ採り
※すべて食用になる(らしい)




帰り路に咲いていたカタクリの花が、
キレイでした・・・

3-5ワサビ採り


明日もまた来てね^^                                         
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*Comment.

おはようございます。
蝦夷わさび、知ってます。

炊きたての御飯に蝦夷わさびの根のすりおろしと鰹節、味付けは醤油のみの
「わさびめし」をお店で食べたことがあります。
ツーーンという刺激がたまらなく美味しかったです。
vivi 様
おはようございます。

>ツーーンという刺激がたまらなく美味しかったです
あの辛味を残すのが難しいのです(と、言っていました^^;)
今も冷蔵庫に(作ってもらった)しょうゆ漬けがあります。
チョビリチョビリと食べていますが、田舎のオツな味ですね^^
へちまさん、おはようございます。
普通のホンワサビと違うのですね。
あれ?ホンワサビって、商品名でしたっけ?(^。^;)
エゾワサビはとても優しげで小さいながらも存在感のある花ですね。
とても癒されました^^ こんにちは!
山菜採りは楽しいですよね~♪♪
栃木県在住。近くの山へ山椒摘みに出かけることがあるのですが
樹を見つけた時の喜びよう~~(笑)
こんなに生えていたら我を忘れて(笑)
夢中になってしまいそう\(^o^)/
スーパーで売られているワサビとは違って
お味も格別なのでしょうね♪




こんにちは☆
かわいいお花達も見ていて楽しいですが、山菜とりも面白そうですね(^v^)
探していた山菜を見つけたらすごく嬉しそうですね♪
カタクリのお花もすごくキレイですね☆
とれたての旬の物をいただくのはすごくぜいたくですし一番美味しい食べ方ですね!(^^)! tana 様
こんばんは。

>普通のホンワサビと違うのですね。
ワサビのような辛味を持つタネツケバナ属の植物、らしいです^^;

>エゾワサビはとても優しげで小さいながらも存在感のある花ですね。
食べるとピリリとちょっと辛いんです^^; nagomi 様
こんばんは。

>山菜採りは楽しいですよね~♪♪
そうです^^
私はタラノメだけは採りますが、夢中になりますね^^

>お味も格別なのでしょうね♪
いえ、辛味がパッとしないのであまりイマイチの味かも(・・・怒られますね)
採る人も少ないような気がします^^; ブーくん 様
こんばんは。

>かわいいお花達も見ていて楽しいですが、山菜とりも面白そうですね(^v^)
ベテランの母さん方はとにかく見つける&採る%移動する、が
速くて私はついていけません^^;面白いというか私は疲れます^^;

>カタクリのお花もすごくキレイですね☆
ありがとうございます。
今、近くの山はカタクリだらけです^^;
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